卵1コを器に割り入れる
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱してから卵を入れ、3分間ほど焼く。
白身の色が変わり始めたら、弱めの中火にし、黄身の周りの白身が固まるまで焼く。
器に盛り、好みで塩、こしょうをふる。